Experimentos de domingo

Aunque hace tiempo que andaba perdida, eso no significa que andara pasiva...
Estos meses he continuado "investigando" por aquellos campos que tanto me apasionan, y he aprendido algunas cosas y otras están aún en fase de "ensayo-error".
Uno de mis últimos logros lo conseguí el fin de semana pasado (este lo he dedicado a fiebrear a la máxima potencia), y tiene mucho que ver con la harina, que tan "enganchada" me tiene ultimamente...
Había hecho ya varias pruebas de masa de pasta fresca, pero nunca obtenía el resultado deseado, hasta que probé esta receta, y me encantó el resultado, el secreto es la semola de trigo duro, yo he utilizado la que venden como sémola de trigo especial para migas de la marca "La Catalana" y ha funcionado estupendamente, así que os animo a probar la receta, parece liosa, pero no lo es.

Indignada

Indignada por mil y una razones, y después de un año del terremoto, del 15 M, y de ver que los políticos siguen mirando para otro lado solo me queda la alegría de saber que:

- En los 70, cuatro jóvenes soñadores se montaron en una lancha y se aventuraron a manifestarse en zonas de pruebas nucleares...Hoy día gracias a ellos todos conocemos GREENPEACE y su importancia en crear CONCIENCIA MEDIOAMBIENTAL en el mundo. Los tachaban de locos pero gracias a ellos hoy tenemos leyes en defensa del medioambiente impensables hace 50 años.

-En 1931 Clara Campoamor lograba al fin que se reconociera el derecho de las mujeres al voto, y con ello se cimentaban las bases para empezar a reconocer la igualdad de la mujer, aunque en aquel momento, ni siquiera las propias mujeres valoraron su lucha, hoy TODAS nos sentimos orgullosas de ella.

Algún día el movimiento 15 M se estudiará en los coles por el gran cambio que supondrá  para el desarrollo de un mundo MÁS JUSTO Y SOLIDARIO, aunque muchos no sepan ver lo que tienen frente los ojos, y se pierdan la oportunidad de formar parte activa de todo esto.

Y me siento contenta de que toda esta historia se esté escribiendo con manifestaciones pacifistas y fuertes gritos mudos.

Gracias al nuevo grupo de Tejedoras Murcianas en Dehilos y los enlaces a sorteos, he podido descubrir el blog de una Cartagenera que crea cosas preciosas, y podeis ver AQUI.
Con lo cerca que estamos todas y tan escondiditas....ya decía yo que no era posible que Murcia no tejiese!!!

 Bueno, pues os animo a apuntaros al sorteo!

 

Gracias a Mavivi acabo de descubrir www.dehilos.com, un lugar en español para tejedoras similar a Ravelry, lleva poco en marcha, pero entre todas seguro que lo convertimos en un rincón muy especial.
¿Os animais a participar?

Para aquellos a los que los libros SI que nos quitan el sueño...¡Feliz día del libro!

Feliz Día Madre Tierra

 La Tierra no se muere, a la Tierra la matamos un poco entre todos cada día, con nuestras malas decisiones diarias, y sobre todo, por no ser conscientes de la importancia de nuestros pequeños gestos diarios...

 Pues todas estas reflexiones pasaban ayer por mi cabeza podando naranjos, (perdón por la mala calidad de las fotos pero están hechas con móvil)...

 Una de esas malas decisiones diarias es no saber comprar o no molestarnos en hacer una compra más respetuosa con el medio ambiente. Este año, por ejemplo, no hemos podido vender las naranjas de nuestro huerto. Trabajamos todo el año mimando este pulmón de oxígeno rodeado y axfisiado por la presión para que vendamos y se convierta en asfalto, pero no se cuanto más podremos aguantar. Todos los años los gastos aumentan, pero si seguimos sin poder vender las naranjas nos veremos obligados a tener que abandonar...

y si los abandonamos, como mis agotados y cansados padres sugieren, no solo nos cargamos a 186 naranjos que no solo son seres vivos, sino parte de toda una vida, que planté desde chiquitica con mi padre y aún recuerdo como tuvimos que ir tapandolos con paja y cartón el primer año, uno a uno, para que no se helaran, entre otros miles de recuerdos....y además de eso, un reservorio de biodiversidad que dejará de canturrear para recordarnos que la vida es más sencilla y más preciosa sin asfalto...y que decir del aroma a azahar...

Pero asi seguimos, creo que todos nuestros amigos y familiares saben que tenemos naranjas y aceite, pero prefieren ir al supermercado y cargar las bolsas con naranjas que ni siquiera saben como han sido producidas, ni que tratamientos han recibido, ni cuantos kms de gasolina han quemado hasta llegar a sus manos...

Yo siempre que conozco que alguien tiene huerto demando esos productos, porque creo que así contribuyo a la economía local y a la sostenibilidad de este planeta, ¿Te apuntas? ¡Pues se aceptan encargos....!

mi falsa primavera

Desde mi punto de vista, no hay espectaculo mayor que el que nos ofrece la naturaleza, y su máxima expresión es sin duda la floración de los frutales, al menos para mí.
Decía Tagore: "La tierra es insultada y ofrece sus flores como respuesta"
Seguimos insultando a la Tierra, seguimos despreciando el trabajo de aquellos que la cuidan y seguimos considerando que somos superiores por ello...
Tengo el privilegio de atravesar cada día de camino al trabajo campos enteros de frutales en flor, es sin duda la mejor parte del día, la que me hace sentir más privilegiada por vivir en un mundo que me demuestra año a año que la naturaleza no conoce de rencores...
Gracias a todos aquellos que cuidan de todos esos bancales para que sienta la misma alegría cada año...
Yo he querido traerme la primavera a casa, y volver a darle vida a un bonsai muerto, y para ello he utilizado palomitas de maiz... y aunque vivimos rodeados de muros que nos impiden recordar las maravillas que nos rodean, yo ahora, aunque falsas, las tendré más presentes.

Con Pan ñera

Compañer@: Con el que compartes el pan

Siguiendo con mi panificamanía y otros males, os presento a mi "pequeñín", hijo del programa "Robin Food, pan blanco de masa madre", Iván Yarza y su blog "Te Quedas a Cenar", y mis ganas de nuevos desafíos...

Panificarás las fiestas

Que mejor para una madre en su día, que una hija con un pan debajo del brazo...o mejor, con dos, uno salado y otro dulce...

http://www.youtube.com/watch?v=FXZogoS50Lo

Siguiendo el video de arriba de youtube, este fin de semana he conseguido hacer estas deliciosas espigas dulces y saladas que han resultado ser FACILÍSIMAS y deliciosas.

¿quien se anima?

Cuadernos forrados en tela

Uno de estos cuadernos viajará en breve a África a tomar nota de todos los detalles de uno de los mayores sueños de una familia. Mucha suerte!

"Se el cambio que quieres ver en el mundo" Gandhi

Y por fin dimos con las palabras precisas para motivarnos día a día a esforzarnos un poco más para conseguir un mundo mejor

Murcia en flor

Rodeada de oscuridad y de espaldas a todos sus semejantes, viendo como los brotes tiernos van ganando terreno a algunas deshojada flores. Breve, como una puesta de sol, pero INTENSA y maravillosa, la floración del albaricoquero.

¡Feliz 2011!

Estrenamos año, y con el año estrenamos también propósitos. Entre los míos se encuentra retomar este rinconcillo que he dejado tan abandonado durante tanto tiempo.
2010 fue, al igual que el 2009 un año INTENSO, lleno de momentos de extrema alegría y de enorme dolor, pero afortunadamente parece que todo vuelve a estabilizarse y la anhelada calma ya está en camino. Sin embargo, no quiero dejar de compartir algunos de los momentos más especiales de este 2010, entre los que sin duda, mi boda fue el más emocionante.

LA BODA
Una boda es un momento único en la vida, y nosotros queríamos que nuestra boda fuera un momento muy especial. El 2009 nos había demostrado que teníamos muchas cosas que celebrar a pesar de la tristeza de haber perdido para siempre a personas muy importantes en mi vida. Nos propusimos, tal y como agradecimos en nuestro misal, convertir un momento especial en esencial…
Hay momentos que son especiales por sí solos
Compartirlos con las personas que quieres
los convierten en inolvidables
Para ello nos propusimos algunas cosas, la primera, contar a nuestro alrededor ese día con las personas más importantes para nosotros y hacerles partícipes de un momento tan esencial. Así elegimos a nuestras familias para las lecturas, a nuestras mejores amigas para ser testigos, mis primos se encargaron de la música, etc.
Conforme han ido pasando los meses y mis padres han ido enfermando, he encontrado cada día mayor alegría por haber compartido este momento tan mágico con ellos, y recordar cuanto lo disfrutaron, como se implicaron en todo momento y lo vivieron, es muy gratificante.
Otra de las cosas que nos propusimos fue intentar de algún modo que nuestra boda fuese un poco más justa. Elegimos como regalos productos de comercio justo, chocolates y galletas, e incluimos un tríptico en el que explicamos claramente los beneficios de consumirlos. Eso sí, las bolsitas de papel en las que venían estaban adornadas con corazones de fieltro realizados por nosotros con la ayuda de mis hermanas, mis padres y mi cuñado.

También personalizamos en lo posible nuestro momento, empezamos con la invitación de boda que os mostré, pero también elegimos la música, hicimos con mucho cariño el misal, elegimos unas peticiones más acordes a nuestras ideas, etc. Yo particularmente quise personalizar mi vestido tejiendo un bolero a ganchillo para utilizarlo tras la ceremonia. Aunque tengo pocas fotos claras de esta chaqueta, os muestro algunas de ellas para que os hagáis a la idea.

ARGENTINA
Finalizada la boda nos embarcamos rumbo a Argentina, tal y como ya anunciaba. Argentina es un sueño, no hay adjetivos suficientes para describir un país con tal confluencia de maravillas naturales concentradas.

Pero tal vez uno de los mejores recuerdos que nos trajimos de Argentina fue la gran suerte de conocer a Adriana, Clara y Omar. Adriana me tejió un chal que es una delicia, creo que es la lana más suave que nunca he tocado y me regaló un llavero puramente argentino y este collar que os muestro. Clara me emocionó tejiéndonos estos muñequitos del patrón de “Two peas in a pod” que yo ya ni recordaba que le había enviado. Además nos regaló unos jabones perfumados que huelen de maravilla. Omar consiguió picarle el gusanillo a Carlos para que se lanzara a producir su propia cerveza, y aunque aún no se ha puesto manos a la obra, estoy segura de que algún día lo pondrá en marcha, porque la idea le ronda desde entonces con mucha fuerza.

En Argentina tuvimos la suerte de visitar Buenos Aires, Trelew, Ushuaia, Calafate e Iguazú. Escoger es muy difícil cuando uno visita semejante paraíso, así que os dejo algunas imágenes de estos lugares de ensueño por si os animáis a lanzaros.

Elegir una imagen de entre 2000 que hicimos es un sacrilegio, todas son de ensueño, aunque siguen sin clasificar en mi ordenador, esa es otra de mis asignaturas pendientes, así que aunque podría mostrar muchísimas más, al final, como todo en esta vida, hay que escoger.
Y por último, otro de los buenos momentos del 2010 fue que al fin terminé la dichosa Tesis Doctoral, y con ella terminé con un largo periodo de mi vida que se había convertido en lastre, que no me dejaba crecer ni sentir libertad y ni siquiera buscar un empleo.
Si hubiese podido detener el 2010 tal vez lo hubiese detenido en este punto, el resto del año estuvo lleno de historias tristes, de nuevo relacionadas con los hospitales. Así que, como por hoy ya está bien, empezaremos de nuevo desde aquí con un simple borrón y cuenta nueva.
Hasta pronto!

Nuestra invitación de boda

Me hace mucha ilusión enseñaros las invitaciones de boda que hemos preparado, y si alguien se encuentra en el momento de tener que preparar algo similar y le apetece hacer algo diferente y simpático, que no dude en copiar o pedir ayuda.

Los sobres de las tarjetas van lacrados con nuestras iniciales:

La invitación en sí es un DVD que hemos grabado nosotros mismos



Y que podeis ver en este ENLACE

Allá voy!

Por segunda vez en mi vida siento que estoy a punto de cumplir uno de esos grandes y gigantescos sueños.

A finales de Marzo pondremos rumbo a la maravillosa Argentina para disfrutar en lo posible de todas las maravillas naturales que se concentran en este prodigioso país.

Compartiré fotos, ¡prometido!

Feliz 2010

El 2009 cierra sus puertas y tras ellas dejo atrás una importante parte de los sabores y tradiciones de mi vida. El 2009 ha sido un año de despedidas, de dolor y sufrimiento por las pérdidas de dos seres muy queridos, y de rebuscar en los recuerdos formas de continuar a pesar de sus ausencias.

Pero también ha sido el año de una nueva ilusión, un gran regalo, mi sobrinillo Miguel, que nos ha contagiado a todos con la inocencia de su alegría y su continua risa.

Así que el 2009 me ha enseñado muchas cosas, que se puede sentir uno afortunado a la vez que triste, que hoy puedes tener mil cosas y mañana nada, (así que mejor si las disfrutas ya!), que la vida es un regalo limitado, que a veces hay que tragarse las lágrimas aunque no tengas fuerzas, y que siempre hay que buscar un motivo para seguir adelante con una sonrisa y dar todo lo mejor de uno mismo en cada instante, incluso mientras haces cosas que no te apetecería estar haciendo.

Empiezo el 2010 con muchos proyectos e ilusiones, con el deseo de ser capaz de alcanzar una meta que ya tenía mucho tiempo descuidada y que me hacía descuidarme a mí misma, con la alegría de compartir mi vida con el mejor regalo que la vida ha puesto en mi camino, y la ilusión de empezar una nueva etapa en muchos sentidos.

Empiezo el 2010 con la esperanza de no olvidar nunca la forma de vida y enseñanzas de Antonio y de Juan, y de tenerles siempre en mi memoria como ejemplo.

En el 2010 Carlos y yo nos casamos, vamos por fin a cumplir ese sueño de caminar por la cuerda sin red, y lanzarnos al espacio de las emociones. Y me siento tremendamente afortunada de sentir el deseo de recorrer esta gran aventura de su mano.

Ya quedan menos de tres lunas para el evento, el 20 de Marzo de 2010.

Miss you!

¿tienes 5 euros?

¿quereis una colcha tejida con mucho cariño por tan solo 5 euros?
Pues atención, pasad por el blog de Laura, HelloMizu y apuntaos a este sorteo.
El dinerillo va destinado a Aldeas Infantiles, asi que ¿que mejor razón?
Anímate!!!!

YOGURTMANÍA: rico, económico, ecológico y sin yogurtera

Aunque parezca mentira en tan solo 10 minutos tienes tus yogures preparados, ellos se van haciendo solos durante las siguientes horas hasta que vuelvas a casa y están muchísimo más ricos que los que venden, de eso doy fe yo y toda mi familia, además, ¿quien dijo que se necesitaba una yogurtera?

Entre las principales ventajas, además de la diferencia en sabor, es que no tienen colorantes, ni conservantes, etc. Además, son más sanos porque lo comemos al poco de hacerlo. El que compramos puede haberse elaborado mucho antes, y con el tiempo las bacterias se van muriendo.

También salen más baratos, a nivel económico y a nivel medioambiental. Un litro de leche vale menos de la mitad que un litro de yogur comprado, y para hacerlos, una vez hechos los primeros ya no necesitaremos comprar fermentos, podemos usar los de nuestra propia cosecha.

Podemos usar los mismos botes toda la vida, yo uso los tarros de vidrio de las conservas, potitos y mayonesa, que tienen un tamaño idóneo y así reutilizo. Por cada litro de yogur que hacemos dejamos de gastar 8 envases de plástico, 8 tapas de aluminio y un envoltorio de cartón (también lo hay en botes de vidrio pero no es fácil de encontrar). En cambio usamos un envase de leche, por lo que reducimos gasto en envases.

Ahorramos mucha energía, contaminación e infraestructuras: plantas de producción, tintas para imprimir los envases, transporte y almacenaje en frío... Según un estudio alemán, las materias primas de un yogur de fresa pueden haber recorrido 8.000 kilómetros.

¿te animas a probar? Pues toma nota:

Con un litro de leche, 100 grm de azúcar glass y un yogurt se pueden hacer sobre 7 raciones de yogurt.

En primer lugar se pone la leche a calentar, a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) para que no se pegue en el fondo.

Como no tengo termómetro, yo apago el fuego cuando la leche empieza a humear y a subir ligeramente.

Mientras, aparte, vamos poniendo la olla a presión con un dedo de agua al fuego. Se espera a que salga vapor y entonces se pone la válvula y se deja que esta silbe medio minuto.

Remover la leche de vez en cuando hasta que baje a 45ºC. Si baja de 45ºC, volveremos a encender el fuego hasta que llegue a esa temperatura.

Si no tienes termómetro, mete medio dedo meñique (es el más sensible) en la leche: estará a punto cuando todavía te quemes pero puedas aguantar el dedo dentro. Si no te quemas, vuelve a calentarla hasta 45ºC.

A esta temperatura se mezcla el yogurt con la leche y el azúcar, se mueve muy bien y se distribuye en botes, cuanto más los llenemos mejor (así quedará menos aire).

Se abre la olla a presión, se tira el agua que contiene y se meten en ella los botes con la mezcla. Se cierra la tapa y se pone la olla en un lugar templado y fuera de las corrientes de aire (yo la meto al horno sin encender). Es bueno cubrir la olla con un trapo, por ejemplo con una toalla o trapo de cocina, para que conserve el calor.

Se deja de esta forma 5 horas, al cabo de las cuales la leche ya estará cuajada. Se pasan los tarros al frigorífico. Por cierto, estos yogures no cuajan tanto como los que compras, eso es porque a los que compramos les añaden leche en polvo y cosas para que tengan esa textura, pero estos están más ricos!

Conservación:

Sin abrir el bote se conserva 8 o 10 días. Una vez abierto, al cabo de unos 5 o 6 días se formarán hongos de color blanco y rosa en la superficie del yogur (en contacto con el aire). Si lo vamos comiendo regularmente no se llegarán a formar nunca. Si el bote nos dura más de 5 días es conveniente que quitemos los restos de yogur de las paredes. Después de coger yogur se tapará el bote, y procuraremos devolverlo a la nevera cuanto antes.

Sabores y desnatados:

De momento he ensayado con manzana molida, que se la añado justo cuando lleno los tarros y limón; el de limón ha sido un desastre porque no ha cuajado, a lo mejor debido a la acidez, o yo que sé, pero los de manzana le encantan a todo el mundo, han sido un éxito total. Yo iré ensayando poco a poco con las frutas de temporada, tengo pensado añadirles gajos de granada a la siguiente tanda a ver que tal salen…

También probé con la leche semidesnatada, y salen igual de cuajados, lo que pasa es que pierden un pelín de sabor, pero apenas, así que si los necesitas con menos grasa, adelante!

camara de fotos nueva, labores nuevas

Estas son algunas de las cosicas que he estado haciendo estos ultimos meses y que por tener la cámara de fotos rota no he podido compartir. Pero, ¡me han regalado una cámara nueva! Y poco a poco os ire enseñando cosillas. Hoy, estos broches en forma de flor que quedan fenomenal, los he echo en varios colores pero las fotos salen fatal. Y mi cojín, uno de los 4 cojines que estoy tejiendo. Mi proyecto es hacerlos diferentes, dos tejidos a aguja y dos a crochet. Ya los ireis viendo...

Sorteo

Mayyica está de sorteo, no dejeis de pasaros a dejar vuestros comentarios sobre los trabajos de esta pedazo de artista.

Poco a poco mi agua pretende volver a su cauce despues de una etapa de grandes tempestades. Muchas gracias por vuestros comentarios de ánimo y apoyo, que se sintieron muy cerca.
Espero volver pronto con foticos de una bufanda que estoy tejiendo.
Abrazos